Sezónní skladba
Naše gastronomická část vychází ze sezónní kuchyně a z pozornosti věnované každému chodu. Degustační menu nevnímáme jako rychlý soupis jídel, ale jako souvislý večer, v němž mají chuť, textura i servírování svůj okamžik. Host může zůstat u stolu, vnímat návaznost jednotlivých částí a nechat konverzaci plynout přirozeně mezi nimi.
